Herbers és la població situada més al nord-est de la Comunitat Valenciana. El seu terme ofereix un espectacular paisatge, on destaquen les muntanyes de la Tossa, la Roca Mola, el Botadó o la Costa del Ginebra, amb espectaculars vistes de la vall i l’entorn del municipi. Per això, compta amb grans desnivells en la seva orografia, que van des dels 750 metres d’altura del casc urbà fins als 1236 m. La localitat s’assenta en la faldilla d’un pujol, on s’aixeca el majestuós palau del Baró d’Herbers. Aquest és un edifici del s. XIV rehabilitat, que compta amb totes les dependències d’un castell feudal, amb preciosos finestrals gòtics.

Un passeig per Herbers és gaudir de petits carrers de traçat medieval i arquitectura de pedra tradicional, és submergir-se en una terra que sembla d’una altra època i que encara conserva alguns oficis tradicionals, com la destil·lació d’ aiguardent, mitjançant la qual s’obté un licor de gran qualitat.